Los langostinos
o lancostadae son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata.
Son nadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro.
Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo
El langostino es
un marisco decápodo distribuido generalmente por las costas atlánticas europeas
y mediterráneas, disponiendo este último de una de las variedades más preciadas
en gastronomía.
Características
Este crustáceo, emparentado con el camarón y
las gambas, se caracteriza por poseer un cuerpo alargado, comprimido lateralmente,
abdomen desarrollado con caparazón semiduro, cola alargada, así como una espina
o rostro aquillado y aplastado lateralmente. Sus tres primeros pares de patas
acaban en pinzas, las restantes en una uña. Aunque existen diferencias entre
los langostinos de distintos hábitat, Las tonalidades del langostino abarcan colores
como el rosáceo-amarronado, atravesados lateralmente por franjas oscuras
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